A Dél-orosz juhászkutya évszázadokon át védte a nyájat a farkasok és a rablók támadásaitól. Megvesztegethetetlen, rendkívül bátor, hatalmas termetű és erejű, fölöttébb önálló, intelligens állat; közeli rokona a komondornak. Szervezetten 1924 óta tenyésztik.Feje hatalmas, komondorszerű. Koponyája széles, orrháta egyenes. Szeme sötétbarna, értelmes tekintetű. Fogai nagyok, harapása ollószerű. Füle nem túl nagy, lelóg. Nyaka közepesen hosszú, izmos. Háta széles, erőteljes, ágyéka feszes, fara kissé csapott. A Dél-orosz juhászkutya végtagjai vastag csontúak, párhuzamos állásúak. Mancsa nagy, ujjai zártak. Farka lelóg, izgalmi állapotban kissé felemeli. Szőrzete hosszú, nemezesedő, az időjárás viszontagságai ellen hatékonyan védi a kutyát; színe fehéresszürke v. majdnem fehér, füle és farka vége néha sötétszürke. Marmagassága 78 cm felett; testtömege 50-60 kg.