A szervezetben betöltött szerepe még nem olyan egyértelműen tisztázott, mint a B-vitaminoké; lényeges alkotórésze a széndioxid-megkötéssel kapcsolatos enzimeknek; többféle reakció révén vesz részt az anyagcserében. Hiányának bénulás lehet a következménye.

Sok biotin található pl. az élesztőben, a májban, a melaszban és a tejben, kisebb mennyiségben pedig a húsokban és a legtöbb főzelékfélében. Miután a bélbaktériumok általában megfelelő mennyiségű biotint állítanak elő, ilyenfajta hiánybetegség a kutyánál ritka.

A tojásfehérjében található úgynevezett avidin (Antivitaminok) leköti a biotint, ezért ha túl sok nyers tojásfehérjét kap a kutya, bőrgyulladást kaphat, ami végül is biotinhiányt okoz.A biotin a szervezet védekező mechanizmusában is fontos szerepet játszik mert a nyál, a könny és az egyéb váladékok baktériumfejlődést gátló anyagai ennek segítségével fejtik ki hatásukat.